옥수수 시럽은 일종의 식용 시럽이며 옥수수 전분으로 만들어졌으며 시럽에는 말토오스와 올리고당이 포함되어 있으며 그 함량은 시럽의 품질에 따라 다릅니다. 옥수수 시럽은 식품에 첨가되어 질감을 부드럽게하고 부피를 늘리며 설탕 결정화를 방지하며 향을 향상시킵니다. 옥수수 시럽은 효소로 처리되므로 더 달콤한 과당을 함유하는 고 과당 옥수수 시럽과 동일하지 않습니다. 포도당 시럽의 넓은 용어는 옥수수로 반드시 만들어진 것은 아니지만 미국의 포도당 시럽은 일반적으로 옥수수 전분으로 만들어지기 때문에 종종 동의어로 사용된다는 것입니다. 기술적으로, 포도당 시럽은 전분의 가수 분해로 인한 단당류, 이당류 또는 다당류의 혼합물이므로 모든 종류의 전분을 사용할 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 밀, 카사바, 옥수수 및 감자입니다.
터키는 미국으로가는 옥수수 시럽의 주요 공급 업체이며 LAF의 Flexitank 및 Paper IBC는이 공급망에서 널리 사용됩니다.
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